Cafés Especiais de origem

Cafés especiais são produzidos de forma consciente, respeitando o meio ambiente e as pessoas envolvidas em todo o processo.
Antes mesmo de colher e submeter o lote a analise sensorial, a fazenda precisa ser auditada. Para ser aceita na BSCA, associação brasileira de cafés especiais, precisa comprovar respeito social e ambiental.
Para ser considerado especial o lote é provado e se atingir pelo menos 80 pontos em uma classificação que vai até 100, recebe o certificado.
O resultado é uma bebida limpa e doce com traços marcantes que podem ser cítricos, amendoados, frutados entre muitos outros.
Cada embalagem de café especial recebe um selo que permite rastrear a origem e as características de cada lote.