IKEG

O consumidor de cafés no Brasil amadureceu e hoje já é possível vender cafés a base de infusão a frio, cold brew, em importantes quantidades.
O cold brew é uma bebida feita a partir da infusão do café em água em temperatura ambiente.
Diversos elementos que amargam a bebida café precisam de temperatura para se dissolver e portanto quando fazemos a infusão com temperatura ambiente esses elementos não vão para a bebida que fica mais doce. Quando gelada essa infusão fica também refrescante e nutritiva.
E a partir da cold brew que preparamos o nitro coffee, através da injeção de nitrogênio ou de gás carbônico.
O Ikeg é um tonel que recebe o cold brew e onde injetamos gás carbônico para produzir o nitrocoffee, uma bebida cremosa como se fosse um chope.

IKEG

O consumidor de cafés no Brasil amadureceu e hoje já é possível vender cafés a base de infusão a frio, cold brew, em importantes quantidades.
O cold brew é uma bebida feita a partir da infusão do café em água em temperatura ambiente.
Diversos elementos que amargam a bebida café precisam de temperatura para se dissolver e portanto quando fazemos a infusão com temperatura ambiente esses elementos não vão para a bebida que fica mais doce. Quando gelada essa infusão fica também refrescante e nutritiva.
E a partir da cold brew que preparamos o nitro coffee, através da injeção de nitrogênio ou de gás carbônico.
O Ikeg é um tonel que recebe o cold brew e onde injetamos gás carbônico para produzir o nitrocoffee, uma bebida cremosa como se fosse um chope.