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Café Especial Chapada Diamantina 250g

Das montanhas desta região baiana vem um café de sabor marcante. A bebida é suave, com notas de melaço e caramelo, frutas cítricas e vermelhas, acidez elegante e aroma intenso.
CAFÉ FRESCO TORRA CLARA

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CARACTERÍSTICAS

Origem: Chapada Diamantina
Cidade: Piatã - BA
Fazenda: Chácara Vinhas / Fazenda Pontes
Altitude: 1270m e 1200m
Produtores: Copiatã
Processo: Cereja Descascado
Variedade: Catuaí Vermelho e Bourbon Amarelo
Sensorial: Notas de Caramelo

Torra Clara / Agtron 90.00

NÍVEL DE TORRA DO CAFÉ

CLARA

Cafés especiais de origens são micro regiões que reúnem características de tipo de solo, altitude e clima entre outras. O Brasil tem algumas das principais origens de cafés especiais do mundo. Para estar entre os cafés especiais, um lote de café precisa ser provado e sua bebida alcançar pelo menos 80 pontos em uma avaliação que vai até 100. Além disso, as fazendas que fornecem cafés especiais precisam comprovar respeito social e ambiental. Todos os cafés especiais são embalados com um selo que permite a rastreabilidade.

Os cafés especiais vendidos pela Café do Mercado são moídos no momento do embalo. Já a torra é feita semanalmente, garantindo ao grão o frescor necessário para o melhor preparo do café.

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Você pode escolher o tipo de moagem que mais lhe agrada, de acordo com o método de preparo escolhido. Moemos o seu café para filtro de papel ou pano, prensa francesa, para espresso e moka italiana. Se preferir, também entregamos apenas o grão torrado.

Da fazenda à xícara, a preparação de um verdadeiro café especial começa com a seleção da área e variedade a ser plantada, passando pela colheita, torra, moagem e embalo. Terminando na xícara de nossas casas.

Você pode comprar individualmente ou conhecer as vantagens do Clube do Café.

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