Mogiana 250g

R$17,00

Pedregulho, SP
Fazenda O’Coffee
Processo natural
Sabor adocicado
Torra média
Certificado BSCA

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REF: CAFEEMO Categorias ,

Descrição do produto

Origens são micro regiões que reúnem características de tipo de solo, altitude e clima entre outras. O Brasil tem algumas das principais origens de cafés especiais do mundo: Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Alta Mogiana, Montanhas do Espírito Santo  Para estar entre os cafés especiais, um lote de café precisa ser provado e sua bebida alcançar pelo menos 80 pontos em uma avaliação que vai até 100. Além disso, as fazendas que fornecem cafés especiais precisam comprovar respeito social e ambiental. Todos os cafés especiais são embalados com um selo que permite a rastreabilidade.

Os cafés especiais vendidos pela Cafeoteca | Café do Mercado são moídos no momento do embalo. Já a torra é feita semanalmente, garantido ao grão o frescor necessário para o melhor preparo de café. Nossas embalagens de papel kraft, revestidas em alumínio, garantem que os cafés especiais sejam entregues com a mesma qualidade com que foram moídos.

Os cafés especiais da Cafeoteca | Café do Mercado são certificados pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). Além de garantir a rastreabilidade, a BSCA trabalha para que todos os cafés certificados cubram um ampla gama de conceitos para garantir a qualidade, tais como origens, variedades, cor e tamanho.

Ao escolher seu café você também escolhe o tipo de moagem que mais lhe agrada, de acordo com o método de preparo escolhido. Moemos o seu café para filtro de papel ou pano, prensa francesa, para espresso e moka italiana. Se preferir, também entregamos apenas o grão torrado. O café é embalado em pacotes de 250 gramas para garantir o frescor de pequenos lotes.

Da fazenda à xícara, a preparação de um verdadeiro café especial começa com a seleção da área e variedade a ser plantada, passando pela colheita, torra, moagem e embalo. Terminando na xícara de nossas casas.

Café Mogiana – especial de origem Café do Mercado:

Pedregulho, SP
Fazenda O’Coffee
Processo natural
Sabor adocicado
Torra média
Certificado BSCA

Informação adicional

Tipo de Moagem

Em grãos, Espresso, Filtro de papel / pano, Moka italiana, Prensa francesa

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