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Café do Mercado Especial Mogiana 250g 10cx com 6un

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CARACTERÍSTICAS

Café Fresco Moído
Fazenda: São Francisco
Cidade: Cidade Pedregulho - SP
Processo: Natural
Sensorial: sabor adocicado
Certificado BSCA

Os cafezais desta região estão em uma altitude de varia entre 900 e 1.000 metros. De temperatura amena, o lugar produz um café encorpado, com aroma frutado e sabor suave e adocicado.

Nossos cafés especiais são certificados pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). Além de garantir a rastreabilidade, a BSCA trabalha para que todos os cafés certificados cubram uma ampla gama de conceitos para garantir a qualidade, tais como origens, variedades, cor e tamanho.

Cafés especiais de origens são microrregiões que reúnem características de tipo de solo, altitude e clima entre outras. O Brasil tem algumas das principais origens de cafés especiais do mundo. Para estar entre os cafés especiais, um lote de café precisa ser provado e sua bebida alcançar pelo menos 80 pontos em uma avaliação que vai até 100. Além disso, as fazendas que fornecem cafés especiais precisam comprovar respeito social e ambiental. Todos os cafés especiais são embalados com um selo que permite a rastreabilidade.

Os cafés especiais vendidos pela Café do Mercado são moídos no momento do embalo. Já a torra é feita semanalmente, garantido ao grão o frescor necessário para o melhor preparo de café.

Café fresco moído
Fazenda: São Francisco
Cidade: Cidade Pedregulho - SP
Processo: Natural
Sensorial: sabor adocicado
Certificado BSCA

NÍVEL DE TORRA DO CAFÉ

Torra Média Clara

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